日本山梨縣甲州柿餅

相較於水分較多的半生柿餅（如あんぽ柿），甲州枯露柿的外皮更為紮實、Q彈有嚼勁。但切開後，核心卻呈現像果醬般綿密、黏稠的半熟溏心質地，口感層次非常鮮明。